Pivovarsky Dum (Pivo 4/5)

プラハの町中に，まさにPivovarsky Dumと 銘打った小さい醸造所があります．「醸造所隣接のレストラン」が売りで，職場から近いので，何度か行ってみました．


街の中心・ヴァーツラフ広場から歩いて１０分ぐらいのところにこのミニ醸造所兼レストランがあります．ここは地元の人たちが行く色々なお店がゆったりと並び，トラムがひっきりなしに通る大通りに面しています．



普通の黄色い Svetly だけでなく，もちろん黒ビール Tmave もあります．それらをMixしたものも出してくれます．

　ビールは，最後の濾過をしていないので，少し濁ったものです．こうしたものを飲むことが出来るのは，醸造所が同じ建物の中にあるからです．